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会员种类型:农副企业
信息标题: 供应苹果果胶 联 系 人: 刘平
信息类型: 供求 行业类别: 副食品, 饲料、饲料添加剂
买卖方向: 【供应】 有 效 期: 长期
单位名称: 上海甘源实业有限公司 行业分类: 蔬菜、水果
企业分类: 国内贸易 品  牌: 甘源
产  地: 上海 产品规格: 25
参考价格: 155 数量/重量: 2000
电  话: 021-33718167 传  真: 021-33718167
移动电话: 13816164085 Email: 420271366@qq.com
企业网站: www.ganyuansy.com 发布时间: 2023/9/27
内  容:   点击次数: 650

苹果果胶

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英文:Apple pectin

性状:为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。

制作:该产品是将苹果榨汁后的剩余物干燥、煮沸,从中提取出高浓度的果胶汁,并使之固化产生出来的。

用途,用量参考:

果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量:0.3-0.6%。

棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽,用量参考:0.1-0.2

酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1-0.3


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