罗马洋甘菊是一种名贵的高档天然香料，也是名贵天然保健植物，其花朵是该植物精华集中部位。本品用天然罗马甘菊茎、叶、花蒸馏提取其精华。精油含有萜烯类、醇类、脂类、醛类及酚类多种有机化合物，当归酸和春黄菊等成份。它在历史上被尊称为“植物的医师”，因为它可以间接治疗种在它周围的其它灌木。广泛应用在化妆品及香水里。